• 1–2 tomater (avhengig av størrelse og modenhet, skåret i biter)
• ½ dl tomatjuice
• ½ dl eplejuice eller eplemost
• ½ gulrot (skrelt og skåret i biter)
• ¼ stangselleri (skåret i biter)
• 15 dråper tabasco (juster etter smak)
• 5 isbiter

Tomat smoothie

Pikant tomatsmoothie med tabascokick

Fremgangsmåte:

  1. Lag et kryss på toppen av tomaten med en kniv og legg den i kokende vann. Etter ca. 1 minutt kan du fjerne skallet. Kast skallet og skjær tomaten i biter.

  2. Skrell og skjær gulrot og stangselleri i biter.

  3. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til ønsket konsistens.

  4. Start med færre dråper tabasco og smak deg frem til ønsket styrke.

Tips om tomater: Smaken på tomater varierer svært mye. Pris eller merkelapper som «gourmet» eller «smakstomat» garanterer ikke kvalitet. Jeg pleier å lukte på tomatene før jeg kjøper dem – med erfaring blir det lettere å velge gode tomater. De beste tomatene jeg har smakt, er de svigerfar dyrker langs husveggen sin. De modnes sakte i solen uten kjemikalier og smaker fantastisk! Så godt at jeg foreslår å bytte ut epleslang med tomatslang.