Morellsirup

2,5 dl hvitt sukker
1,75 dl vann
2 cl kanelsirup
2 cl vaniljesirup
1 cl ferskpresset sitronjuice
1 knivsodd raspet muskatnøtt
2 stjerneanis
skall fra 1 sitron

Tonic er en nydelig tørstedrikk, og kan varieres med ulike siruper.

Jeg liker at garnityren gjenspeiler ingrediensene i drinken.
Pynt en morelltonic med moreller, stjerneanis og kanelbark.
En vaniljetonic pyntes med fersk vaniljestang,
mens en kaneltonic gjerne får kanelbark og sort pepper.